Φτερούγες κοτόπουλου μπάρμπεκιου.

Λαχταριστές φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένα με σάλτσα μπάρμπεκιου.

Υλικά 

 Για 2-4 άτομα 

 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου 1/4 κουταλιά του γλυκού σάλτσα σόγιας 20 γραμμάρια πάστα τομάτας 100 γραμμάρια κέτσαπ 10 γραμμάρια καπνιστός κόλιανδρος 25 γραμμάρια ζάχαρη Πιπέρι καγιέν Πιπέρι μαύρο Δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο 

 Εκτέλεση

 Σε μία μεγάλη λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός. Προσθέτουμε τις φτερούγες κοτόπουλου και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έτσι ώστε να πάει σάλτσα παντού. Σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε για 1-2 ώρες στο ψυγείο να μαριναριστεί το κοτόπουλο. Βάζουμε τα μπούτια του κοτόπουλου σε ένα ανάλογο ταψί και από πάνω τη σάλτσα-μαρινάδα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180ο C για 1-1 ½ ώρα. Σερβίρετε με πατάτες με σαφράν και κρασί.

 Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά 

 sidagi